¿Quienes somos ?
La Galette es un restaurante, café y bistrot de inspiración francesa con raíces profundamente familiares. Nacimos como una pequeña cafetería al lado del colegio francés en Asunción, con el deseo de dar a los niños un verdadero sabor de casa.
Con el tiempo, la calidad y el cariño detrás de nuestra cocina hicieron que nuestro nombre creciera. Hoy contamos con cuatro locales en Asunción, más de 40 colaboradores, y seguimos siendo un negocio familiar, manejado con la misma pasión que al principio.
En La Galette buscamos ofrecer comida francesa auténtica, elaborada con recetas caseras y sabores tradicionales que forman parte del día a día en Francia. Somos un espacio cálido, relajado y acogedor, ideal para quienes buscan brunch en Asunción, un café para trabajar, reuniones tranquilas o simplemente un rincón para desconectarse del ruido de la ciudad.
Bretaña: cocina tradicional
Nuestro corazón culinario proviene de la región de Bretaña, cuna de las famosas galettes y crêpes.
En La Galette respetamos las técnicas tradicionales francesas, utilizando ingredientes auténticos para recrear los sabores de una típica crêperie bretona.
Nuestras galettes saladas destacan por su textura crujiente, su característico sabor del trigo sarraceno y su relleno abundante; mientras que nuestras crêpes dulces son suaves, delicadas y absolutamente francesas.
Este tipo de cocina nos fue acompañando desde el inicio y hoy forma parte esencial de nuestra identidad.
Cocina al trigo de Sarraceno
El ingrediente principal de nuestras galettes es el trigo sarraceno (sarraceno), un grano naturalmente libre de gluten. Gracias a esto, una gran parte de nuestro menú es "gluten free" de manera orgánica, sin modificaciones artificiales.
Esto nos permite ofrecer opciones seguras y deliciosas para personas intolerantes, o simplemente quienes buscan comida sin gluten en Asunción sin sacrificar sabor.
Nuestros locales
Cada uno de nuestros locales está pensado como un pequeño refugio dentro de la ciudad. Contamos con terrazas llenas de flores y plantas, ambientes rodeados de verde y espacios cómodos donde se puede trabajar, leer o pasar horas sin interrupciones.
Somos un restaurante kid-friendly:
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rincones con juegos,
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libros,
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tableros,
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juguetes,
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ajedrez.
Perfecto para familias y niños de todas las edades.
También somos dog-friendly en nuestras terrazas, porque creemos que las mascotas forman parte de la vida de nuestros clientes.
Ya sea para desayunar, brunchear, tomar café, almorzar o merendar, nuestros locales son espacios tranquilos donde se puede desconectar, reunirse o simplemente disfrutar de buena comida en un ambiente relajado.
Eventos / Catering
Además de nuestros restaurantes, contamos con un servicio profesional de catering para eventos en toda Asunción y alrededores.
Tenemos un equipo entrenado para atender cumpleaños, bodas, eventos corporativos, reuniones empresariales, coffee breaks, brunch empresariales y celebraciones privadas.
Ofrecemos:
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servicio de mozos,
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nuestro propio equipo y montaje,
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menús personalizados,
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opciones sin gluten,
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capacidad para eventos pequeños y para eventos de cientos de personas.
También podés realizar tu evento dentro de cualquiera de nuestros locales.
